Морковный пирог

Главная

Рецепты

Морковный пирог

Морковные пироги существуют во многих кухнях мира, в том числе и в русской кухне. Пусть мой пирог будет из русской кухни. Пирожок из далёкого детства-Бабушкин пирог. Пирог на сливочном масле, с морковью, изюмом и клюквой вяленой, с лимонным соком, ванилью и корицей. Очень-очень вкусный. Пирожок не испортит и праздничный стол, очень хорош для осенних деньков, когда настроение не очень хорошее и на улице холодно и слякоть. Будем пить чай с этим пирожком и поднимем себе настроение!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-19 15:19:30

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Морковный пирог

Мука пшеничная

200 г

Сахар

200 г

Ванилин Haas

1 пакет.

Яйцо куриное

2 шт

Масло сливочное

150 г

Молоко

3 ст. л.

Корица Haas

1 ч. л.

Орех мускатный щепотка

1/8 ч. л.

Изюм

2 ст. л.

Клюква вяленая

2 ст. л.

Морковь крупная

1 шт

Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Сметана

100 г

Сок лимонный

1 ст. л.

Сахарная пудра Haas

50 г

Лимон

3 дол.

Сахарная пудра Haas

1 ст. л.

Как приготовить

Морковный пирог

Готовим сразу всё, что нам потребуется для пирога. Так будет проще и мы не пропустим ничего. Изюм и клюкву заливаем кипятком, чтобы они разбухли. Морковь натираем на средней тёрке. Яйца, сахар, ванилин и молоко я соединила в блендере.

Чуть подвзбиваем. Соединяем с морковью. Масло нужно растопить. Я делаю это в СВЧ 45 секунд при мощности 800 W. В муку выкладываем корицу, мускатный орех и разрыхлитель. Масло вмешиваем в морковную смесь, помешивая. Муку со специями перемешиваем.

Просеиваем муку и замешиваем тесто. С изюма и клюквы убираем воду и добавляем в тесто. Соединяем. Берём форму и застилаем её пекарской бумагой. Форма у меня разъёмная D-20 см, высота-5 см. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 20 я накрыла пирог фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пока пирог стоит в духовке делаем крем. Это больше пропитка для пирога, чем крем. Соединяем сметану, сахарную пудру и лимонный сок. Пирожок наш готов, вынимаем из формы. Бумагу не убираем. Тёплый пирог начинаем пропитывать кремом. Понемногу, даём крему впитаться и ещё выкладываем-сколько возьмёт.

Режем тонкими дольками лимон и выкладываем сверху, присыпаем сахарной пудрой дольки и ставим на 10 минут в духовку опять при т-180 С. Готово! Даём остыть.

496

6348,recipe