Мини-киш с кабачком

Главная

Рецепты

Мини-киш с кабачком

Вкусные, нежные мини-киши, несомненно, украсят домашний ужин. Совершенно несложные в приготовлении, так как даже я, не слишком опытная в выпечке, справилась на ура!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-11-08 20:14:42

Пользователь: rediska

Понадобится

Мини-киш с кабачком

Тесто слоеное бездрожжевое

350 г

Кабачок небольшой, молодой или цуккини

1/2 шт

Фарш мясной свиной

100 г

Лук репчатый

1/2 шт

Сыр твердый тертый

75 г

Помидор

1 шт

Масло растительное плюс для смазки формочек

1 ст. л.

Соевый соус Kikkoman

1 ст. л.

Яйцо куриное

2 шт

Зелень мелко рубленная, по вкусу

1 ст. л.

Специи Соль, смесь черного и белого перцев, порошок имбиря

по вкусу

Как приготовить

Мини-киш с кабачком

Приготовить начинку. Лук и молодой кабачок, очищенный от кожицы (у меня цуккини) нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть 1ст. л. раст. масла, жарить лук и кабачок на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут. Вот такой кабачок должен стать, почти готовый. Добавить фарш и соевый соус, обжаривать до готовности. Посолить, если нужно, добавить специи, 1/2 ч. л. смеси перцев и порошок имбиря.

Начинка готова. Помидор разрезать пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Можно предварительно снять кожицу с помидора, я этого не делала. По поводу теста. Я заказывала тесто в булочной, и оно было в виде кирпича. Раскатывала не очень тонко. Если вы берете покупную заготовку в виде пластов, то понадобится меньшее по весу количество теста. Из теста вырезать кружочки такого размера, чтобы уложить в формочки для маффинов, сделав бортики (формочки смазать раст. маслом). Моя форма на 12 маффинов.

Выложить начинку, сверху добавить нарезанный помидор. Взбить миксером яйца, добавить 1ст. л. тертого сыра и мелко рубленную зелень (можно зелень и не добавлять). Залить киши не до верха, немного меньше 1ст. л. на киш, присыпать оставшимся сыром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-25 минут, зависит от толщины теста и особенностей духовки. Последние 3-5 минут запечь пд грилем чтобы сыр хорошо расплавился. Достать из духовки, оставить на 5 минут и достать из формочек. Подавать лучше теплыми, но и в холодном виде хороши!

390

4618,recipe