Миндальный пирог с розмариновыми грушами

Главная

Рецепты

Миндальный пирог с розмариновыми грушами

Добавить рецепт

Это, конечно, не баунти, но поверьте, это просто райское наслаждение. Для сладкоежек самое то.

Миндальный пирог с розмариновыми грушами

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-11-24 01:30:12

Пользователь: salatoed

Понадобится

Миндальный пирог с розмариновыми грушами

Тесто фило листы

2-3 шт

Груша плотные

3 шт

Лимон

1 шт

Розмарин веточки

2 шт

Сахар

150 г

Вода

300 мл

Миндаль молотый

100 г

Масло сливочное мягкое

100 г

Сахарная пудра

100 г

Яйцо куриное

2 шт

Как приготовить

Миндальный пирог с розмариновыми грушами

Лимоны хорошо вымыть и обдать кипятком, высушить. Снять цедру. Сок выжать. Розмариновые иголочки обобрать. Груши очистить. Разрезать на четвертинки и удалить серединки. Из сахара и воды сварить сироп. Для этого довести до кипения и варить, помешивая, пока весь сахар не растворится. Груши положить в кастрюлю. Также туда лимонную цедру, сок и розмарин добавить. Проварить 1 мин. Снять с огня и оставить так остывать.

Миндальный пирог с розмариновыми грушами. Шаг 2.

Для крема: миндаль слегка подсушить на сухой сковороде. Пока немного не изменит цвет и не начнет ароматно пахнуть. Остудить. Масло с сахарной пудрой и щепоткой соли взбить. Яйца по одному добавлять и хорошо взбивать. В конце всыпать миндаль и также перемешать. Тесто фило смазать растопленным сл. маслом. Выложить в форму. Груши выложить на сито и дать хорошо стечь соку. Поверх теста выложить миндальный крем. Груши выложить в произвольной форме, слегка вдавливая. Открытые участки теста смазать маслом и выпекать в духовке мин. 20. При 180 C°. Тем временем сироп немного уварить. Вытащить пирог из духовки и полить этим сиропом вместе с цедрой и розмариновыми иголочками.

253

3769,recipe