Медовое пирожное "Балет"

Главная

Рецепты

Медовое пирожное "Балет"

Готовя это пирожное я все время напевала: - "Балет, балет, как хорошо с тобой парить, И все понятно, и не надо говорить. Не надо слов пустых, не надо лишних фраз – Все объяснит круженье рук, движенье глаз. " Результат - нежное, чудесное пирожное, так и тает во рту.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-11-17 17:08:45

Пользователь: мясоед

Понадобится

Медовое пирожное "Балет"

Яйцо куриное

2 шт

Масло сливочное 100гр - в тесто, 300гр - в крем

400 г

Мед

2 ст. л.

Сметана

2 ст. л.

Сода питьевая

1,5 ч. л.

Мука пшеничная 2 ст.л. - в крем

3 стак.

Сахар 2/3 стакана - в тесто 2/3 стакана - в крем

1,3 стак.

Молоко сгущенное вареное

1 бан.

Молоко

0,5 л

Творог однородный

200 г

Чернослив без косточек

150 г

Орехи грецкие

150 г

Как приготовить

Медовое пирожное "Балет"

Тесто: яйца смешать с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Поставить на «баню». Нагреть, не доводя до кипения. Немного остудить, добавить мед, сметану, соду, муку, замесить тесто.

Тесто отправить на 20 минут в холодильник. Тесто поделить на 6 частей. Раскатать тонко. Вырезать прямоугольники (для шаблона я использовала разделочную доску). Испечь в духовке коржи.

Чернослив замочить в горячей воде. Сварить заварной крем: сахар смешать с мукой, добавить молоко. Нагреть до загустения, остудить. Вареную сгущенку смешать со сливочным маслом и творогом до однородной массы. Соединить с заварным кремом, перемешать.

Чернослив нарезать, орехи измельчить. Добавить в крем, перемешать. Кремом хорошо смазать коржи, верхний корж тоже смазать кремом и посыпать крошкой печенья. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем разрезать на пирожные. Украсить по желанию. Приятного аппетита!!!

Балет, балет, балет - души призывный звук, Балет, балет, балет - несбыточный мой друг, Мой самый ясный взор, мой самый легкий вздох, Балет, ты с давних пор - мой бог, мой бог!

305

7245,recipe