Мальтийский пляжный бургер

Главная

Рецепты

Мальтийский пляжный бургер

Мальтийцы очень любят проводить свои выходные дни на пляже. Выезжают туда семьями на целый день и непременно берут с собой увесистые сумки с припасами и переносной гриль. На обед, как правило съедаются овощные салаты и фрукты, а ближе к вечеру, когда жара спадает из багажников извлекается гриль. И тогда, со всех сторон на вас наступают дразнящие запахи жаренного мяса и традиционных мальтийских колбасок.

Время

15 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-11-27 18:26:42

Пользователь: klusha

Понадобится

Мальтийский пляжный бургер

Свинина

250 г

Кресс-салат

1 горст.

Соус-маринад

1 ст. л.

Булка

1 шт

Соус

1 ст. л.

Чеснок

1/2 зуб.

Масло растительное

1 ст. л.

Аджика

1/2 ч. л.

Кактус

1 шт

Лимон

1 ломт.

Как приготовить

Мальтийский пляжный бургер

Это наши основные продукты. Мальтийцы очень уважают свиной карбонат на косточке. Вот такие уже нарубленные порционные кусочки продаются в каждом магазине. Мясо натереть соусом-маринадом Терияки с медом от ТМ Киккоман, с двух сторон посыпать рубленным чесноком, сбрызнуть лимонным соком и слегка присолить. На Мальте сейчас самый разгар сезона опунции, или как ее называют англичане - колючей груши (prickly pear).

Вот так выглядит этот плод кактуса в разрезе. Перетираем его через сито и тоже добавляем к мясу. Половинки одного плода как раз хватает на 1 кусочек мяса. Можно поджарить сразу, а можно оставить промариноваться на несколько часов. В виду отсутствия гриля, мясо мне пришлось поджарить на сковородке. Так же на сковородке с добавлением капельки оливкового масла я подсушила, разрезанную пополам традиционную мальтийскую булочку. Теперь можно наш бургер собрать. Булочку я смазала щедрым слоем соуса из артишоков.

С косточки срезать мясо, положить на хлеб, присыпать сверху салатным миксом и накрыть второй половинкой булочки. Это очень вкусно! Опунцию можно исключить, а соус из артишоков заменить более доступным хумусом. Но все же если эта колючая груша вам попадется, не пренебрегайте, в сочетании с соусом-маринадом Терияки с медом от ТМ Киккоман вкус мяса получается просто божественным! За идею использования опунции в маринаде для мяса сердечно благодарю поваренка Nadezhdocka www.povarenok.ru/rec ipes/show/134836/.

Приятного аппетита! И прекрасных путешествий с любимыми соусами от ТМ Киккоман! В заключение несколько видов. Лазурное окно на острове Гозо.

Старая оборонительная крепость на острове Гозо. Вид с крепостной стены на столицу острова Викторию. А это заросли дикорастущего кактуса, где мы собирали плоды!

313

5877,recipe