Маковый торт

Главная

Рецепты

Маковый торт

Оригинальное название Torta al papavero. Лeгкий, необычный на вкус маковый торт. С кремом из... Источник из ЖЖ от elladkin, спасибо Эллочке. На конкурс Школьная пора, как раз для детей, не приторный, не масляный)))

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-08-30 00:24:44

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Маковый торт

Мак в тесто

120 г

Молоко в тесто

250 мл

Мука пшеничная в тесто

300 г

Разрыхлитель теста

10 г

Масло сливочное размягчённое, в тесто

180 г

Сахар в тесто

300 г

Ванильный сахар для теста-1 ст.л., для крема-1 ст.л. ванильный сахар

2 ст. л.

Белок яичный комнатной температуры, в тесто

3 шт

Соль в тесто

по вкусу

Маскарпоне творог, для крема

350 г

Сахарная пудра для крема

350 г

Капучино

1 пакет.

Как приготовить

Маковый торт

! Слова автора: Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать. Включить духовку и нагреть её до 180°С. В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять. Взбить сливочное масло с 250 гр сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.

Влить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать. Взбить белки с 50 гр оставшегося сахара в устойчивую пену. Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх.

Вылить тесто в форму диаметром 26 см (у меня 28 см) и выпекать в течение примерно 1 часа (меньше чем за 1 час испекся). Проверить готовность зубочисткой в центре коржа. Вытащить корж из формы и остудить. Разрезать на две части. Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне (брала жирный творог) и ванильным сахаром.

Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй корж. В полчашки воды добавила 1 пакет кофе-капуччино и смешала с остальным кремом. Затем смазать всю поверхность оставшимся кремом. Поставить торт в холодильник. Очень сытный и неприторный торт.

389

1557,recipe