Маффины

Маленькие английские кексы.
Маффины
Время
30 мин
Сложность
средняя
Количество
12 порций
Пользователь grenboy
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2013-12-27 16:06:42
Пользователь: grenboy
Понадобится
Маффины
Масло сливочное
100 г
Мука пшеничная
250 г
Сода
1 ч. л.
Сахар
100 г
Черника
100 г
Яйцо куриное
2 шт
Йогурт
150 мл
Лимон
1 шт
Как приготовить
Маффины
1
Базисный рецепт взяла на ВВС FOOD, рецепт английский, с него началась моя карьера выпечки этих английских кексиков. Это маффины с черникой и лимоном. Маффины я делаю для детей и с детьми, это идеальный рецепт для совместного творчества. Но как-то так получилось, что сейчас я не делаю их по этому рецепту, в нем слишком много масла и сахара. Делаю исключительно на глаз, из продуктов, какие есть в наличии. Сметана, молоко, сливки (и/или), бананы, яблоки, изюм, сухофрукты, порезанные на кусочки, груши, орехи, клюква (и/или, главное, вовремя остановиться), сахара поменьше, вместо сливочного можно взять масло растительное, с невыраженным вкусом, соевое, например. Нагреваем духовку до 170°С. Подготавливаем формочки, желательно иметь для маффинов форму с углублениями и бумажные формочки-стаканчики, подходящие по размеру. Ничего не смазываем. Перемешиваем в миске все ингредиенты. Тесто должно быть густым, но не очень, липким таким, как на фотографии. Ложкой накладываем тесто в бумажные формочки и ставим в горячую духовку. Время выпечки зависит от размера маффинов, 15-25 минут.
2
Они должны хорошо подрумяниться. Едим с молоком. Даже те дети, которые ничего не едят, выпивают стакан холодного молока с чуть теплыми маффинами.
1494,recipe
Новости
День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
Производство и переработка козьего молока в Адыгее
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Uber запустит доставку еды при помощи дронов
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
Фестиваль реконструкции, кулинарии и фехтования
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Почему врачи рекомендуют есть кильку раз в неделю
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390