Лук в вишневом маринаде

Главная

Рецепты

Лук в вишневом маринаде

Сейчас на рынках продают лучок на посадку. Можно его посадить, а можно сделать превосходную закуску. Великолепно подходит для салатов. Маринованный во фруктовой кислоте лук получается нежным и сладковатым. Источник рецепта - интернет.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-05-17 22:33:15

Пользователь: мясоед

Понадобится

Лук в вишневом маринаде

Лук репчатый севок, литровая банка

1 бан.

Вишня замороженная

10 шт

Гвоздика целая

5 шт

Перец черный горошком

5 шт

Вода маринад

0,5 л

Сахар маринад

50 г

Соль крупная, в маринад

1 ст. л.

Петрушка по вкусу, в маринад

по вкусу

Как приготовить

Лук в вишневом маринаде

Лук пересыпьте в дуршлаг. Окатите его кипятком, а затем обдайте холодной водой. С каждой луковицы снимите шелуху и срежьте донышко. Положить луковицы в поллитровые баночки, перекладывая вишней без косточек, по 10 ягодок на баночку. Кроме вишни можно использовать смородину, кислые яблоки, алычу или крыжовник. Добавить гвоздику, перец и петрушку.

Приготовить маринад - в воду добавить сахар и соль, довести до кипения. Залить кипящим маринадом лучок, прикрыть крышечкой на 5 минут. Затем слить маринад, снова довести до кипения и снова залить лук. Если вы будете готовить под зиму, закатайте герметично крышку, переверните вверх дном и накройте полотенцем. Я не собиралась его долго хранить, просто закрыла крышкой. И оставила остужаться. Через сутки лук готов к употреблению. Он нежный и хрустящий.

342

9337,recipe