Лосось, жареный в кляре из

Главная

Рецепты

Лосось, жареный в кляре из

Очень люблю рыбку, особенно лосось. Хотя моим мужчинам он немного надоел. Поэтому каждый раз придумываю, что-то новое. Предлагаю жареный в кляре. Лосось можно в контейнере взять для закуски на природу.

Время

35 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-06-01 01:00:50

Пользователь: venus

Понадобится

Лосось, жареный в кляре из

Лосось стейки по 0,75 г

10 шт

Яйцо куриное варёное, тёртое для кляра

2 шт

Кунжут белый, для кляра

2 ст. л.

Сыр твердый натёртый, для кляра

3 ломт.

Сметана жирная, для кляра

2 ст. л.

Мука пшеничная для кляра

2 ст. л.

Приправа прованские травы

по вкусу

Специи соль, перец по вкусу для кляра

по вкусу

Масло оливковое в кляр

2 - 3 ст. л.

Молоко в кляр, совсем немного

по вкусу

Как приготовить

Лосось, жареный в кляре из

Свежий лосось нарезала на стейки и замариновала (соль, сахар, прованские травы, лавровый лист, чёрный перец ). На другой день стейки промыла водой и обсушила тканью. Для кляра: натёрла варёные яйца на тёрке. Насыпала кунжут,

Муку. Тёртого сыра у меня не было, и я нарезала ломтики сыра. Добавила сметану, немного соли, перца,

Оливковое масло и всё перемешала. Если кляр густоват, можно добавить немного молока. Стейки со всех сторон обваляла в кляре И положила обжарить на разогретую, сухую сковороду драй кукер. Обычную сковороду нужно смазать маслом.

Стейки жарю одну сторону без крышки, А другую под крышкой. С рыбы и кляра выделился жир и масло. Первая порция рыбы готова. Время указанное в рецепте только для приготовления кляра и жарки рыбы.

Рыбу подавала с отварным картофелем И соусом - ( вода + молоко 50/50, мягкий сыр, жирная сметана, кукурузный крахмал, соль, черный перец, лавровый лист, сухая пертушка, куркума). Приятного аппетита! :-)

Предварительно, слегка замаринованный лосось очень даже не плох! *THUMBS UP* На закуску отлично подходит. *DRINK* Главное его не пересолить. *JOKINGLY*

306

7332,recipe