Ленивые котлеты

Главная

Рецепты

Ленивые котлеты

Котлетки из индюшки с... очень много чем, пропущенным через мясорубку... очень лениво!!! Вкусно!!! Дети урчали!!! Пёс скулил!!!

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-23 08:50:05

Пользователь: green

Понадобится

Ленивые котлеты

Грудка индюшки

850 г

Индейка филе бедра

650 г

Капуста белокочанная

550 г

Лук репчатый

200 г

Морковь по-корейски

200 г

Шампиньоны отварные (лесные грибы ароматнее

110 г

Томаты вяленые у меня сушёные

8 шт

Перец красный жгучий

1 шт

Хмели-сунели

1 ст. л.

Паприка сладкая сушёная

1 ст. л.

Соль

1 ст. л.

Чеснок

3 зуб.

Йогурт натуральный

250 мл

Зелень

по вкусу

Масло топленое для жарки

по вкусу

Сухари панировочные

по вкусу

Яйцо куриное

2 шт

Как приготовить

Ленивые котлеты

Провернуть в мясорубке все ингредиенты, кроме йогурта. Мясо. Капусту. Лук. Вяленые томаты.

Морковь по-корейски. (можно обычную) Шампиньоны. Или любые грибы по Вашему вкусу. Добавить 2 яйца, специи, соль. Вот такой получился натюрморт.

Хорошенько, не лениво, вымешиваем фарш. Растапливаем на сковороде масло для жарки. Мне очень нравится топлёное сливочное масло. Формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Сверху выкладываем йогурт. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности около 30 минут. Котлетки готовы!!! У Вас получится довольно много жидкости, это замечательная подлива к котлеткам. Можно посыпать котлетки зеленью при подаче!!!

В виду того, что жарить ещё несколько сковородок котлет было немного некогда и очень лениво, остальной фарш я загрузила в мультиварку. И поставила режим выпечка на 1 час. Поскольку мощность и нюансы у каждой мульти свои, ориентируйтесь на свою мультиварку!!! Йогурт в мультиварку я не добавляла. В результате: котлетки на сковороде получились более нежными с хорошим кол-вом вкуснейшей подливы, а большая котлета из мульти вышла более пряной, и без лишней жидкости. Мы не смогли определиться, какой вариант понравился больше, но младшая дочка голосовала за подливу!!!

371

8986,recipe