Лечо "Стартовое"

Главная

Рецепты

Лечо "Стартовое"

Это мой "старт" тут. Не претендует ни одной своей строчкой на что-либо, кроме капельки внимания, уважения и аппетита. Получается вкусно и зимой - самое оно!

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-08-03 13:46:20

Пользователь: мясоед

Понадобится

Лечо "Стартовое"

Помидор

3 кг

Перец сладкий

2 кг

Сахар

1 стак.

Соль

2 ст. л.

Корица

1 ч. л.

Перец черный

0,5-1 ст. л.

Лист лавровый

3 шт

Уксусная эссенция

0,75 ст. л.

Масло подсолнечное

1 стак.

Как приготовить

Лечо "Стартовое"

Перец моем. Вынимаем из перца семечки. И снова его промываем.

Режем перец на небольшие кусочки. Складываем его в кастрюлю. Добавляем к перцу 0,5 стакана подсолнечного масла и ставим на малый огонь тушить в течение часа.

Помидор тщательно моем. Режем помидор на кусочки размером вдвое меньше, чем ломтики на еду. Помидор складываем в отдельную кастрюлю.

Добавляем к помидору оставшиеся 0,5 стакана подсолнечного масла и ставим на малый огонь тушить примерно на час. Готовим банки и крышки (моем, пропариваем). Содержимое обеих кастрюль перемешиваем, добавляем соль, сахар, лавровый лист, корицу, перец горошком, доводим до кипения и варим еще минут 15. Под самое окончание процесса добавляем уксус.