Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Главная Рецепты Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом
Почему - лапша? - Потому что нарезка ингредиентов способом в лапшу. Почему понторезка? - Да потому что, на самом деле, никакая это - не лапша... А самая обычная - картоха. Итак, дорогие! Кто повёлся на необычное название - готовим обычный картофель:))) Надеюсь, вам понравится!
Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом
Время
2 час
Сложность
средняя
Количество
4 порции
Пользователь mercury
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2016-09-18 20:31:19
Пользователь: mercury
Понадобится
Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом
Картофель
13 шт
Морковь
2 шт
Лук репчатый
3 шт
Перец болгарский
2 шт
Свинина
500 г
Сельдерей листовой
1 пуч.
Петрушка
1 пуч.
Сыр твердый
50 г
Сметана
2 ст. л.
Соль
1,5 ч. л.
Перец черный
0,5 ч. л.
Приправа
0,5 ч. л.
Масло растительное
100 г
Вода
1 л
Как приготовить
Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом
1
Очистим сразу все овощи: картофель, морковь, лук, перец, - от сторонних элементов... и негативных мыслей)) Нарезать будем всё в лапшу. Картофель - единственный, кто пошел против системы! Его нарежем то ли соломой... То ли брусками. (На ваше усмотрение) В кастрюлю заливаем 1-1,5 л воды и 1-1,5 ч. л. соли. Доводим до кипения. Отправим картошку-негативистку в кипящий котёл на 10-15 мин (до осознания всей меры своей жестокости. То бишь - до полуготовности). В общем, пока не станет мягче. Тем временем нарежем лапшу - из мяса (солим 0,5 ч. л. соли и перчим 0,5 ч. л. молотого черного перца. Тщательно перемешиваем мясо и убираем с глаз долой)
2
- из лука - из болгарского перца - из моркови.
3
5. На горячую сковороду выливаем масло. И высыпаем лук. Помешивая, жарим на среднем огне 3-5 мин. Лук должен впитать масло. Затем добавляем перец. Перемешиваем все и проделываем тот же фокус, что и с луком (3-5 мин). Теперь настало время подложить свинью! Выкладываем свинную лапшу на сковороду. Перемешиваем все и повторяем уже известный фокус (3-5 мин).
4
Отправляем на сковороду морковную лапшу. Перемешиваем. Но, поскольку один и тот же фокус (так же, как и шутка) в третий раз уже не интересен... Меняем декорации! Накрываем крышкой тушеный беспредел. Огонь уменьшаем. Оставляем на 40 мин. * Создаем иллюзию отчужденности. На самом же деле - периодически помешиваем, чтоб не подгорело. Тем временем - отбрасываем картофель на дуршлаг.
5
Пока мясо и картофель при деле - подготовим порционную посуду. *Начнем с того, что у меня её не было! Поэтому... этим же и закончим:)) Если у вас есть глиняные горшочки - я вам завидую! Доставайте! Мне пришлось лепить конвертики из фольги!:) Засыпаем картофель в конвертики. Теперь приступим к мясу с овощами. Высыпаем смесь в дуршлаг и осторожно отжимаем бульончик в тарелку. *В этом месте я забыла отснять момент пыток овоще-мясной лапши... Поэтому - вот вам дуршлаг - тренируйте воображение: представьте - как оно могло бы быть. Выкладываем мясушко поверх картофеля. И оставляем в покое. На сковороду (средний огонь) выливаем бульон.
6
Трем на терке сыр. Соединяем с бульоном и помешиваем. Выкладываем 2 ст. л. сметаны на сковороду. Растворяем сыр и вымешиваем соус до однородной консистенции (следите за огнем, чтобы соус не подгорел)
7
Заливаем в конверты соус. Нарезаем петрушку и сельдерей. Можно не в лапшу. Картофельно-мясную выкладку посыпаем сухими специями (по вкусу) и зеленью. Запаковываем тару. Отправляем горшочки... (Хотя, кого я обманываю? Комочки из фольги!) ... в духовку на 20 мин.
8
Наконец-то блюдо готово! * Подавать с понтами! Можно - с выпендрёжем... Можно - в фольге... Можно - на тарелке... Но обязательно с милой улыбкой!) Приятного аппетита!))
1480,recipe
Новости
День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
Производство и переработка козьего молока в Адыгее
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Uber запустит доставку еды при помощи дронов
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
Фестиваль реконструкции, кулинарии и фехтования
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Самые странные диеты
Каноны красоты изменчивы и зависят от эпохи. В голодные...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390