Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Главная

Рецепты

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Почему - лапша? - Потому что нарезка ингредиентов способом в лапшу. Почему понторезка? - Да потому что, на самом деле, никакая это - не лапша... А самая обычная - картоха. Итак, дорогие! Кто повёлся на необычное название - готовим обычный картофель:))) Надеюсь, вам понравится!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-18 20:31:19

Пользователь: mercury

Понадобится

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Картофель

13 шт

Морковь

2 шт

Лук репчатый

3 шт

Перец болгарский

2 шт

Свинина

500 г

Сельдерей листовой

1 пуч.

Петрушка

1 пуч.

Сыр твердый

50 г

Сметана

2 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Перец черный

0,5 ч. л.

Приправа

0,5 ч. л.

Масло растительное

100 г

Вода

1 л

Как приготовить

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом

Очистим сразу все овощи: картофель, морковь, лук, перец, - от сторонних элементов... и негативных мыслей)) Нарезать будем всё в лапшу. Картофель - единственный, кто пошел против системы! Его нарежем то ли соломой... То ли брусками. (На ваше усмотрение) В кастрюлю заливаем 1-1,5 л воды и 1-1,5 ч. л. соли. Доводим до кипения. Отправим картошку-негативистку в кипящий котёл на 10-15 мин (до осознания всей меры своей жестокости. То бишь - до полуготовности). В общем, пока не станет мягче. Тем временем нарежем лапшу - из мяса (солим 0,5 ч. л. соли и перчим 0,5 ч. л. молотого черного перца. Тщательно перемешиваем мясо и убираем с глаз долой)

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 2.

- из лука - из болгарского перца - из моркови.

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 3.

5. На горячую сковороду выливаем масло. И высыпаем лук. Помешивая, жарим на среднем огне 3-5 мин. Лук должен впитать масло. Затем добавляем перец. Перемешиваем все и проделываем тот же фокус, что и с луком (3-5 мин). Теперь настало время подложить свинью! Выкладываем свинную лапшу на сковороду. Перемешиваем все и повторяем уже известный фокус (3-5 мин).

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 4.

Отправляем на сковороду морковную лапшу. Перемешиваем. Но, поскольку один и тот же фокус (так же, как и шутка) в третий раз уже не интересен... Меняем декорации! Накрываем крышкой тушеный беспредел. Огонь уменьшаем. Оставляем на 40 мин. * Создаем иллюзию отчужденности. На самом же деле - периодически помешиваем, чтоб не подгорело. Тем временем - отбрасываем картофель на дуршлаг.

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 5.

Пока мясо и картофель при деле - подготовим порционную посуду. *Начнем с того, что у меня её не было! Поэтому... этим же и закончим:)) Если у вас есть глиняные горшочки - я вам завидую! Доставайте! Мне пришлось лепить конвертики из фольги!:) Засыпаем картофель в конвертики. Теперь приступим к мясу с овощами. Высыпаем смесь в дуршлаг и осторожно отжимаем бульончик в тарелку. *В этом месте я забыла отснять момент пыток овоще-мясной лапши... Поэтому - вот вам дуршлаг - тренируйте воображение: представьте - как оно могло бы быть. Выкладываем мясушко поверх картофеля. И оставляем в покое. На сковороду (средний огонь) выливаем бульон.

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 6.

Трем на терке сыр. Соединяем с бульоном и помешиваем. Выкладываем 2 ст. л. сметаны на сковороду. Растворяем сыр и вымешиваем соус до однородной консистенции (следите за огнем, чтобы соус не подгорел)

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 7.

Заливаем в конверты соус. Нарезаем петрушку и сельдерей. Можно не в лапшу. Картофельно-мясную выкладку посыпаем сухими специями (по вкусу) и зеленью. Запаковываем тару. Отправляем горшочки... (Хотя, кого я обманываю? Комочки из фольги!) ... в духовку на 20 мин.

Лапша-понторезка со сметанно-сырным соусом. Шаг 8.

Наконец-то блюдо готово! * Подавать с понтами! Можно - с выпендрёжем... Можно - в фольге... Можно - на тарелке... Но обязательно с милой улыбкой!) Приятного аппетита!))

323

1480,recipe