Куриный суп по-французски

Главная

Рецепты

Куриный суп по-французски

До безобразия простой в приготовлении, вкусный и сытный куриный суп с пшеничной лапшой. Не знаю, принадлежит ли данное блюдо к французской кухне, но в оригинале назывался этот суп именно так.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-28 00:36:43

Пользователь: klusha

Понадобится

Куриный суп по-французски

Цыпленок

750 г

Лапша

200 г

Сливки

300 мл

Желток яичный

2 шт

Лимон

1/2 шт

Как приготовить

Куриный суп по-французски

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK. Положить цыпленка в чашу мультиварки. Залить 2-2,25 литрами холодной воды. Включить функцию ВАРКА, выставить время - 50 минут. После закипания, снять пену с бульона и варить до окончания программного времени. Бульон посолить и поперчить. Вынуть цыпленка, оставить остывать. Бульон процедить. Яичный желток соединить с соком половины лимона. Перемешать.

Влить сливки в яичную массу и взбить. Включить функцию ВАРКА, выставить время - 30 минут. Разделать цыпленка на небольшие кусочки. Когда бульон закипит, высыпать лапшу, добавить мясо. За 5-10 минут до окончания варки добавить яично-сливочную смесь, сначала добавить одну столовую ложку и размешать, затем вылить оставшуюся массу, перемешать, варить до окончания программного времени. Подавать суп с мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита!

298

836,recipe