Куриные тефтели в соусе

Главная

Рецепты

Куриные тефтели в соусе

Рекомендую обратить внимание на это рецепт. Во-первых, курица. За счет того, что мы ее режем на кусочки, тефтели получаются сочными. Во-вторых, мы их не жарим, а запекаем в духовке.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-13 01:27:48

Пользователь: salatoed

Понадобится

Куриные тефтели в соусе

Филе куриное

1 кг

Лук репчатый

3 шт

Яйцо куриное

2 шт

Крахмал кукурузный с горкой

2 ст. л.

Чеснок

4 зуб.

Сливки

200 г

Сыр твердый любой

150 г

Петрушка

1 пуч.

Паприка сладкая

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Карри

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное

1,5 ст. л.

Как приготовить

Куриные тефтели в соусе

Вымытое и высушенное бумажным полотенцем куриное филе режем мелким кубиком. Складываем в миску. Лук мелко режем. Разогреваем на сковородке ложку растительного масла и отправляем туда лук. Посыпаем 1/2 ч. л. паприки и чуть чили. Если будут кушать детки, чили не кладем. Пассеруем пару минут до мягкости лука.

В миске взбиваем яйцо вилкой. Добавляем в яйцо курицу и крахмал. Перемешиваем. Солим, перчим, выдавливаем чеснок. И добавляем 1/2 ч. л. карри. Опять же, если дети, лучше карри не класть, это сильная приправа. Затем вмешиваем обжаренный лук.

Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом. Мокрыми руками формируем из фарша круглые тефтельки и складируем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Пока тефтели запекаются в духовке готовим заливку. Натрем сыр на крупной терке, добавим в него сливки. Мелко порезанные листики петрушки добавляем в сыр со сливками, чуть присолим и поперчим.

Все перемешаем. Достаем наши тефтели. Поливаем равномерно соусом. Снова отправляем в духовку еще на 15 минут. Через 15 минут достаем из духовки готовое блюдо.