Куриные крылышки в острой глазури

Главная

Рецепты

Куриные крылышки в острой глазури

Добавить рецепт

Нежные, хрустящие, с острой глазурью крылышки, выдержанные в маринаде. Рецепт от Виточки ЖЖ-belochkavita.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-01-31 19:10:16

Пользователь: klusha

Понадобится

Куриные крылышки в острой глазури

Крылья куриные

10-15 шт

Перец чили красный или 2 больших перца,

6-8 шт

Кориандр семена, для маринада

1 1/2 ст. л.

Кумин или Зира, семена, для маринада

1/2 ч. л.

Патока для маринада

1/3 стак.

Соус рыбный, для маринада

1/4 стак.

Соевый соус для маринада

1/3 стак.

Сок лимонный для маринада

0,5 шт

Чеснок для маринада

4 зуб.

Имбирь корень дл.2 см, для маринада

1 шт

Как приготовить

Куриные крылышки в острой глазури

Слова автора. На сухой сковородке поджарить чили, кориандр и кумин(зиру) до появления приятного аромата, растолочь в ступке в порошок или смолоть в блендере. [i]Вместо рыбного соуса (пока не приобрела) добавила бальзамический недозревший уксус[/i] Соединить патоку, рыбный соус, соевый соус, чеснок и имбирь

Куриные крылышки в острой глазури. Шаг 2.

добавить пряности крылышки заранее подготовить и залить получившимся маринадом крылышки .Мариновать минимум 4 часа.

Куриные крылышки в острой глазури. Шаг 3.

Духовку разогреть до 220*С, крылышки выбрать из маринада, просушить бумажным полотенцем [i](не делала)[/i], разложить на противне и печь ~35-40 мин. до золотистого цвета. Маринад процедить, вылить в маленькую кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Варить ~15 мин. до загустения. Готовые крылышки залить соусом, перемешать, дать постоять мин.10 и подавать. [i]Соус пока не делала, завтра жду гостей. [/i] ;-) Украшения из лимона, если кому интересно: вырезать дольку лимона С угла сделать надрез между коркой и мякотью

Куриные крылышки в острой глазури. Шаг 4.

С обратной стороны прорезаем два "усика" не до конца И загибаем вовнутрь -остаются усики. По моему, похож на улитку, а как Вы думаете? [img]http://s002.radikal.ru/i199/1001/3a/e283274f47cf.jpg[/img]

281

9515,recipe