Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом

Главная

Рецепты

Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом

Запеченное куриное филе в миндальной корочке, с вытекающим из него расплавленным сыром с голубой плесенью и облагороженное клюквенным соусом. Это блюдо можно приготовить и на праздничный ужин, удивить своего любимого романтическим вечером или просто разнообразить им своe повседневное меню. Приготовление этого блюда займeт у Вас минимум времени.

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-02-05 00:17:38

Пользователь: rediska

Понадобится

Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом

Филе куриное

4 шт

Сыр голубой или любой твердый сыр

100-150 г

Миндаль

50-70 г

Петрушка шинкованная

2-3 ст. л.

Масло оливковое 1-2 ст.л. - для сбрызгивания филе, 1 ст.л. - для клюквенного соуса

2-3 ст. л.

Соль

по вкусу

Клюква замороженная

250 г

Мед жидкий

1 ст. л.

Мандарин сок и цедра или 1 апельсин

2 шт

Лук репчатый маленького размера

1 шт

Вино красное сухое

2-3 ст. л.

Как приготовить

Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом

Ингредиенты. Куриное филе промыть, обсушить, посолить. В каждой куриной грудке сделать продольный карман и начинить сыром с голубой плесенью. Для тех, кто не любит такой сыр - можете взять любой твёрдый, например, Чеддер. Орехи нарубить, смешать с петрушкой. Запанировать в этой смеси грудки, положить их на лист, застеленный фольгой и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Ставим запекать в предварительно нагретую духовку до 190 градусов на 25 минут.

Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом. Шаг 2.

Пока запекаются грудки, приготовим клюквенный соус. Если хотите, его можно приготовить заранее, ещё до приготовления филе. Разогреть в ковшике 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить в нём мелко нарезанный репчатый лук, минут пять. Добавить клюкву, мёд, вино, сок и цедру мандарина (апельсина). Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. Отставить и остудить. Подаём вместе с куриными грудками.

305

3396,recipe