Куриное филе по-купечески

Главная

Рецепты

Куриное филе по-купечески

Предлагаю вам вкусное, красивое и сытное горячее блюдо из куриной грудки. Готовить его просто, нехлопотно, а выглядит оно нарядно, удобно распределять порциями.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-21 21:26:50

Пользователь: grenboy

Понадобится

Куриное филе по-купечески

Филе куриное без кожи

3 шт

Грибы

200 г

Помидор

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Сыр голландский

100 г

Сметана

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Масло растительное для обжаривания

3 ст. л.

Как приготовить

Куриное филе по-купечески

Приготовим ингредиенты. Грибы могут быть и свежими, и замороженными. Замороженные нужно хотя бы немного разморозить. У меня - замороженные лесные грибы. Грибы нарезаем небольшими кусочками, луковицу нарезаем тонкими кружочками, откладываем по 2 колечка на филе, а остальные луковые кольца измельчаем. Сыр натираем, помидор нарезаем кружочками, в сметану выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль по вкусу. Включаем духовку и выставляем температуру в 180-190 град. Обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности на растительном масле.

Добавляем к луку нарезанные грибы, слегка солим для более интенсивного выделения сока и жарим на среднем огне. Жарим грибы с луком до полного испарения жидкости и зарумянивания грибов. Перекладываем грибы с луком в тарелку. Филе куриной грудки укрываем пленкой и отбиваем, без фанатизма.

Филе перекладываем на сковороду или в форму для запекания, смазанную маслом. Немного сверху солим и перчим. Щедро смазываем сметаной с чесноком. Сверху раскладываем кружочки помидоров и на них выкладываем кольца лука.

Сверху раскладываем жареные с луком грибы. Грибы засыпаем натертым сыром. Сыра может быть в два раза больше, если нравится. Ставим форму в разогретую духовку примерно на 35 минут. Запекаем до появления золотистой сырной корочки.