Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Главная

Рецепты

Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Сочная замаринованная грудка, запеченная в медовом соусе с тыквой, синим луком и чесночком. В итоге овощи карамелизируются, получается непередаваемо ароматно, сочно, нежно. Если продукты замариновать заранее, то они запекаются очень быстро и идеально подходят для ужина на скорую руку. На конкурс "Яркое настроение".

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-22 01:43:24

Пользователь: klusha

Понадобится

Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Грудка куриная

2 шт

Тыква

300 г

Лук репчатый синий, очень маленький

5-7 шт

Чеснок

2 зуб.

Мед

1 ст. л.

Масло растительное

по вкусу

Соль

по вкусу

Уксус или яблочный

1-2 ст. л.

Пряности Тархун сушеный, базилик сушеный, орегано

по вкусу

Как приготовить

Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Первым делом готовим маринад. Для этого несколько ложек растительного масла смешать с винным уксусом и половиной стакана воды, добавить мелко порубленный чеснок, пряности, мелко порезанную зелень, соль. На грудке сделать глубокие надрезы. Лук порезать кольцами.

Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде. Шаг 2.

Лук и курицу опустить в маринад на несколько часов (лучше всего на ночь). После этого грудку помещаем в жаропрочную посуду, солим и обильно смазываем медом. В разрезы на мясе вкладываем маринованный лук и тыкву (несколько луковок можно положить целыми сверху). Тыкву тоже смазываем медом, чуть присаливаем и поливаем маринадом.

Куриная грудинка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде. Шаг 3.

Запекается очень быстро (главное посматривать и не передержать!). Тыква, лук и чеснок восхитительно карамелизируются, цыпленок получается пикантно-сладковатый, аромат сумашедший! Я подавала с домашней лапшой из тыквенного теста, рецепт которой я помещала здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/33782/. Такая компания, приготовленная на основе тыквы, может быть подана на Halloween :-) [img]http://www.povarenok.ru/images/users/22_10_09/221780.jpg[/img]

354

1929,recipe