Кулич Английский

Главная

Рецепты

Кулич Английский

Купила недавно себе церковную брошюрку с рецептами куличей и пасхи и не смогла удержаться, чтобы не попробовать новые рецепты. Хотя рецепт кулича я уже 2 года не меняю, но пробовать новые рецепты не перестаю. А этот рецепт привлек меня необычным способом замеса теста. Если и вам интересно попробовать, заходите.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-04-16 13:01:45

Пользователь: grenboy

Понадобится

Кулич Английский

Мука пшеничная

800 г

Молоко

1.5 стак.

Изюм

1 стак.

Масло сливочное

200 г

Сахар

250 г

Дрожжи

50 г

Яйцо куриное

3 шт

Соль

1 щепот.

Кардамон

1 щепот.

Орех мускатный

по вкусу

Ваниль

по вкусу

Как приготовить

Кулич Английский

Накрошить в 0,5 стакана теплого молока дрожжи, добавить по 1 ст. л. муки и сахара. Я ставила миску с опарой в кастрюлю с теплой водой до образования шапочки. Из муки, масла, сахара и 1 стакана кипящего молока замесить тесто. Оно будет очень рассыпчатым. В тесто добавить опару, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.

Когда тесто увеличится (у меня за 1 час увеличилось в 1,5 раза), вмешать в него 3 желтка, взбитые со щепоткой соли, затем взбитые в пену белки и запаренный изюм. Положить тесто в форму и дать подойти минут 30, накрыв полотенцем. Выпекать при 180*С до румяного цвета.

Не дождалась, пока совсем остынет, чтобы увидеть разрез. Пушистый и слегка влажный вышел куличик. Я пекла половину нормы, а так из этого количества выходит 2 больших или 4 средних кулича. Со Светлым праздником Пасхи всех! Мира и добра!!!

396

7292,recipe