Кукурузный кекс с крыжовником

Главная

Рецепты

Кукурузный кекс с крыжовником

Продолжается эпопея с выпечкой подходящей для диет моей дочери. Нынче предлагаю кекс частично из кукурузной муки. Масла сливочного опять же не использую, хотя кекс конечно далеко не постный)))В общем если интерес имеете к выпечке, то количество сахара увеличивайте. У нас почти не сладкий кекс получился.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-12-01 15:05:28

Пользователь: grenboy

Понадобится

Кукурузный кекс с крыжовником

Мука кукурузная

150 г

Мука пшеничная

150 г

Сметана

100 мл

Кефир

200 мл

Сахар для диеты нашей сахар ограничен,по этому берите больше те,кто не на диете.Грамм 230 думаю будет хорошо...а то может и поболее надо подсластить

170 г

Сода

0,5 ч. л.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Крыжовник любые ягоды,думаю со сливой очень вкусно будет.У меня замороженный крыжовник.

200 г

Яйцо куриное

2 шт

Масло растительное

5 ст. л.

Как приготовить

Кукурузный кекс с крыжовником

Кефир+сметана+сода=р азмешать и отставить в сторону, что бы пузырьки образовались. Яйца взбивать миксером с сахаром 3 минуты. (у нас потребление сахара ограничено, по этому не очень сладко, а для тех, кто не ограничен в его потреблении кладите больше)Влить растительное масло и немного снова взбить. Соединить кефирную и яичную смесь. Размешать.

Всыпать просеянные кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Размешать. Всыпать ягоды прямо замороженные.. Размешать. Рекомендую выбирать сочные ягоды-фрукты, потому что особенность выпечки из кукурузной муки такова, что изделия бывают суховаты. Но аромат...))) Форму (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.) выложить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Потом уменьшаем градусы до 180 и выпекаем ещё 50 минут. (ориентируйтесь всё же по своей духовке) Проверяем на готовность зубочисткой.

Когда кекс готов, вынимаем его из формы. Оставляем остывать. Вот румяный кексик такой вынула из духовки) Остудили? нарезаем на ломтики... и угощаемся! С молоком этот кекс изумителен! Приятного аппетита!

380

10129,recipe