Креветочный мусс в лососе

Главная

Рецепты

Креветочный мусс в лососе

Французское блюдо террин готовится из мяса, рыбы или овощей. Для его приготовления продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают то и другое, укладывая в форму. Рецепт из журнала Кулинарные идеи. Очень, очень нам понравился.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-05-24 22:51:12

Пользователь: salatoed

Понадобится

Креветочный мусс в лососе

Лосось слабосоленый

100 г

Креветки коктейльные

70-100 г

Сыр сливочный пастообразный

70 г

Укроп только зелень

1 пуч.

Соевый соус 5-7 капель

по вкусу

Как приготовить

Креветочный мусс в лососе

Поместить в емкость креветки (оставить несколько штук для украшения), укроп, измельчить блендером. Количество укропа можно менять в зависимости от вкуса (либо исключить совсем) В миске смешать полученный фарш и сливочный плавленный сыр, соевый соус (много класть не надо, а то будет соленым) Филе слабосоленого лосося нарезать острым ножом на очень тонкие пластинки (у меня хвостовая часть, как получилось). Выстелить дно формы рыбкой

Креветочный мусс выложить по центру формы и завернуть ломтиками лосося. Поставить в холодильник на 30 минут. Перед подачей перевернуть на другую тарелку. Украсить креветками. Очень, очень вкусно. Приятного АППЕТИТА!

288

7125,recipe