Котлеты с соусом из морковного сока

Главная

Рецепты

Котлеты с соусом из морковного сока

Такой соус подойдет к любым мясным блюдам. Я подавала к котлетам с луком и беконом. И дополнила блюдо картофельным пюре.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-07-10 22:50:21

Пользователь: ornella

Понадобится

Котлеты с соусом из морковного сока

Фарш мясной свинина + говядина

300 г

Лук репчатый

1 шт

Бекон

2 ломт.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Масло растительное для жарки котлет

по вкусу

Сок свежевыжатый морковный

1 стак.

Мед

1 ч. л.

Бальзамик белый бальзамический крем

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Кориандр молотый по вкусу

по вкусу

Пюре картофельное для гарнира

по вкусу

Помидоры черри для подачи

по вкусу

Зелень для подачи по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Котлеты с соусом из морковного сока

1. Лук и бекон нарезать. В сковороде обжарить бекон, затем добавить лук, обжарить до светло-золотистого цвета. Остудить. Фарш смешать с луком, посолить, поперчить, хорошо вымешать, накрыть и убрать в холодильник. 3. Из моркови выжать стакан сока. 4. Сок влить в ковш или сотейник. Поставить на средний огонь и варить, пока количество сока не уменьшится в 2 раза. Затем добавить мед и бальзамический крем. Крем можно заменить белым бальзамическим уксусом, либо яблочным уксусом. Добавить соль и кориандр. Довести до своего вкуса. Уменьшить огонь и готовить до густоты соуса.

Котлеты с соусом из морковного сока. Шаг 2.

5. Из фарша формировать котлеты. В сковороде разогреть масло, жарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. 6. Подавать котлеты с гарниром и соусом. Приятного аппетита!

345

1629,recipe