РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Котлета Сундучок с сюрпризом

Главная

Рецепты

Котлета Сундучок с сюрпризом

Добавить рецепт

Очень вкусные котлеты, фаршированные сыром, с нежной подливкой.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-02 23:06:32

Пользователь: gromader

Понадобится

Котлета Сундучок с сюрпризом

Лук репчатый В фарш

1 шт

Сыр твердый Можно средней жирноси

100 г

Зелень По вкусу

по вкусу

Сметана В соус

200 г

Горчица По вкусу. В соус.

по вкусу

Мука пшеничная Для панировки

по вкусу

Яйцо куриное В фарш

1 шт

Перец черный По вкусу. В фарш

по вкусу

Соль По вкусу

по вкусу

Хлеб В фарш

2 ломт.

Молоко По вкусу. Для замачивания хлеба

по вкусу

Фарш мясной Фарш желательно взять смешанный говядина-свинина

500 г

Чеснок В фарш

3 зуб.

Как приготовить

Котлета Сундучок с сюрпризом

Парад ингредиентов Лук мелко порезать или натереть на терке. Я размельчила в блендере. Чеснок очистить от кожицы и измельчить в чеснокодавилке.

Заранее ломтики хлеба залить небольшим количеством молока и переворачивать время от времени, чтобы хлеб стал мягким. Яйцо взбить. Фарш смешать с луком, яйцом, чесноком и измельченным хлебом. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр нарезать на тонкие пластинки. Отрезать немного пищевой пленки. Взять немного фарша и разложить на пленке.

Посыпать будущую котлету мелко нарезанной зеленью. Из каждой пластинки сыра скрутить рулетик и положить в середину лепешки из фарша. Это нужно для того, чтобы при размягчении сыр стал более пышным, воздушным. Края пленки приподнять, чтобы края котлеты соединились. Защипать котлету как следует и обвалять в муке.

Налить в сковороду масло, раскалить и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут Сделать соус: смешать сметану, горчицу и зелень. Немного посолить. Котлеты выложить в форму или в сковороду, которую можно поставить в духовку. Залить котлеты сметанным соусом и поставить форму в духовку на 10-15 минут при средней температуре.