Коржики на сметане

Главная

Рецепты

Коржики на сметане

Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане. Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-08-05 18:58:11

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Коржики на сметане

Мука пшеничная

265 г

Мед

140 г

Сметана

110 г

Сахар

80 г

Масло растительное

20 г

Яйцо куриное

2 шт

Сода

0,5 ч. л.

Цедра апельсина

1 ст. л.

Соль

2 ст. л.

Как приготовить

Коржики на сметане

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем. Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером. Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.

Частями добавим муку. Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).

Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку). Дать коржикам остыть.

361

1532,recipe