Кокосовые маффины с фруктами
Нежнейшие кексики с воздушной структурой и чудесным ароматом! Их особенность в том, что они долго не черствеют, оставаясь мягкими и свежими!
Понадобится
Кокосовые маффины с фруктами
Яйцо куриное Не очень крупных
2 шт
Фрукты Свежие или консервированные персики, абрикосы, ананасы.
100 г
Как приготовить
Кокосовые маффины с фруктами
1
Время приготовления указано без учета времени выпечки. Взбить сахар и соль со сливочным маслом. Добавить яйца и кокосовое молоко. Перемешать. Смешать муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.
2
Перемешать мучную смесь со взбитой массой. Получится очень мягкое, почти как на оладьи, тесто. Порезать кубиками фрукты. С помощью ложки или кондитерского мешка наполнить силиконовые формочки тестом.
3
Сверху уложить нарезанные фрукты. Выпекать при 180 гр 20-25 минут в зависимости от духовки