Кокосово-апельсиновый тарт

Главная

Рецепты

Кокосово-апельсиновый тарт

Очень нежная, очень вкусная выпечка. Без муки, без крахмала, без сухарей. Чуть хрустящая по краям кокосовая основа и нежная кремообразная начинка.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-12-12 19:15:18

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Кокосово-апельсиновый тарт

Стружка кокосовая + 2 ст. л. на посыпку

360 г

Сахарная пудра

1,5 стак.

Яйцо куриное категории С0

4 шт

Ванильный сахар

1 пакет.

Молоко сгущенное с сахаром

1 бан.

Апельсин

2 шт

Как приготовить

Кокосово-апельсиновый тарт

Наши ингредиенты. Кокосовая стружка у меня желтого и розового цвета. Включаем духовку на разогрев до 180 град. В большой миске венчиком смешиваем кокосовую стружку, ванильный сахар и стакан сахарной пудры Яйца разделяем на белки и желтки. Яйца у меня были мелкие, поэтому я взяла 5 яиц.

Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков. Вмешиваем белки в смесь кокосовой стружки и сахарной пудры. Форму смазываем холодным сливочным маслом и выкладываем кокосовую смесь, распределяя по дну и формируя бортик высотой 2 см.

Отправляем в разогретую духовку на 10 - 12 минут. Основа должна стать золотисто-коричневой по краям. Вынимаем основу из духовки. Снижаем температуру духовки до 150 град. Оставляем основу остывать. С апельсинов теркой снимаем цедру и выжимаем сок. Отливаем 100 мл сока. Для апельсиновой начинки смешиваем в миске желтки, сгущенное молоко, апельсиновую цедру и сок. На остывшую основу аккуратно выливаем начинку так, чтобы она не переливалась через бортик выпеченной основы. Если начинки оказалось чуть больше, оставьте её для сладкого омлетика. Отправляем тарт в духовку примерно на 15 минут, начинка должна загустеть. Вынимаем из духовки, немного охлаждаем в форме, чуть присыпаем кокосовой стружкой.