Кофейный тирамису

Главная

Рецепты

Кофейный тирамису

Тирамису - итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, но мне хочется привести его классический вариант. Мужественно просмотрев все десерты тирамису&a mp;quot; на сайте, рискну выложить и свой вариант, поскольку такого же рецепта не нашла. Рецепт был опробован& amp;quot; ценителями тирамису&a mp;quot; и прошел на УРА&qu ot;, поэтому просто не могу не поделиться с моими дорогими поварятами .

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-07-20 02:48:57

Пользователь: coolinar

Понадобится

Кофейный тирамису

Печенье бискотти или савоярди - 200 гр

24 шт

Кофе натуральный крепкий "Эспрессо"

250 мл

Ликер кофейный или темный ром, или "Амаретто"

60 мл

Шоколад молочный тертый или какао

30 г

Маскарпоне

400 г

Сахарная пудра

80 г

Яйцо куриное

2-3 шт

Как приготовить

Кофейный тирамису

Необходимые продукты... Перемешиваем охлажденный кофе с ликером. Отделяем желтки от белков; желтки растираем с сахарной пудрой; белки взбиваем в крепкую пену (чтобы пена лучше держалась, яйца должны быть хорошо охлажденные).

Маскарпоне перемешиваем, постепенно добавляя желтки; добавляем белки, осторожно перемешиваем и ставим на время в холодильник. Рецепт маскарпоне в домашних условиях http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/ Печенье бискотти (1/2 часть объема) обмакиваем в кофе с ликером рецепт бисквитов http://www.povarenok .ru/recipes/show/150 02/ И выкладываем в форму; сверху выкладываем 1/2 крема-маскарпоне,

И таким же образом делаем второй слой со второй половиной бисквитов и крема. Сверху посыпаем тертым шоколадом или какао, И ставим в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!!!

353

4515,recipe