Кекс с курагой

Главная

Рецепты

Кекс с курагой

Замечательный кексик с фруктами, который можно приготовить и с консервированными персиками, абрикосами, манго. Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита!"

Время

35 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-12-11 15:13:34

Пользователь: ornella

Понадобится

Кекс с курагой

Курага

100 г

Миндаль молотый

80 г

Сироп сахарный абрикосовый

20 мл

Гвоздика молотая (щепотка

Масло сливочное

230 г

Сахар

180 г

Цедра апельсина тёртая

1 ст. л.

Соль щепотка

Яйцо куриное

5 шт

Мука пшеничная

250 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Сок лимонный

1 шт

Как приготовить

Кекс с курагой

Для начинки вымоченную курагу мелко нарезать, смешать с миндалём, сиропом и гвоздикой, добавить 30 гр тёплого сливочного масла, накрыть крышкой и отставить. Для приготовления теста тёплое сливочное масло растереть с сахарным песком, апельсиновой цедрой и солью. Яйца вмесить по одному. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в яичную массу, затем добавить лимонный сок. Всё тщательно перемешать. Форму (лучше кольцевую, иначе серединка поднимется как у меня)смазать жиром. Половину теста выложить в форму и покрыть начинкой.

Сверху выложить оставшееся тесто и аккуратно перемешать все три слоя. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 60 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Дать кексу остыть в форме. Достать кекс из формы и украсить по желанию.

338

7192,recipe