Картофельные блинчики с начинкой

Главная

Рецепты

Картофельные блинчики с начинкой

Я просто обожаю драники (картофельные оладьи), они мне детство, проведенное на Украине, напоминают.... Но блинчики - это другая история... :-)

Время

40 мин

Сложность

средняя

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-03-20 22:25:03

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Картофельные блинчики с начинкой

Картофель для теста

8 шт

Яйцо куриное для теста

4 шт

Лук репчатый для теста - 1, для начинки - 1

2 шт

Мука пшеничная для теста

2-4 ст. л.

Зелень для теста

по вкусу

Вода для теста

по вкусу

Рыба для начинки, у меня филе окуня

по вкусу

Приправа

по вкусу

Как приготовить

Картофельные блинчики с начинкой

Приготовить тесто: сырой картофель очистить, вместе с луком натереть на мелкой терке. Посолить. Зелень мелко порубить. Добавить к картофелю зелень, яйца, муку, немного воды, перемешать, чтоб получилось жидкое тесто. Выпекать блинчики как обычно на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом или салом, с двух сторон. Рыбу отварить в соленой воде, отделить от костей, измельчить, посыпать специями. Лук порезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить к нему рыбу и еще немного обжарить.