Картофельное печенье

Главная

Рецепты

Картофельное печенье

Прекрасный рецепт картофельного печенья, который поможет «утилизировать» остаток картофельного пюре или приготовить его на закуску. В печенье можно добавлять различные пряности: травы, семена на свой вкус. Паприка или ложка томатного пюре сделают печенье совсем другим по цвету. Я присыпала печенье сушеным розмарином, аромат потрясающий! Печенья улетают вмиг, как семечки.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-16 17:16:52

Пользователь: ornella

Понадобится

Картофельное печенье

Картофель

600 г

Мука пшеничная 200 г в тесто + 50 г на подпыл

250 г

Масло растительное "Олейна" 2 ст. л. в тесто + 1 ст. л. для смазывания

3 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Розмарин сушеный

по вкусу

Перец черный

1 щепот.

Как приготовить

Картофельное печенье

Приготовить густое картофельное пюре. В остывшее картофельное пюре добавить соль, перец черный и растительное масло Олейна Добавить просеянную муку (200 г, может понадобиться и больше).

Замесить эластичное тесто. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать в пласт примерно толщиной в 5 мм, подпыляя стол мукой. Свернуть пласт теста в рулет.

Разрезать поперёк рулетик на 4 части. Каждую часть снова раскатайте. Сложите «лепёшки» стопочкой. Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 5 мм. Выдавите фигурками печенье.

Выложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать печенье растительным маслом Олейна. Присыпать сушенным розмарином и выпекать при 200 град. минут 10-15, до румяности.

320

9386,recipe