Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

Главная

Рецепты

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

В последнее время меня просто тянет на кулинарство по вечерам. И не просто на готовку, а на кулинарство-творчество и придумывание рецептов. Ну, а учитывая, что я люблю всякие несочетаемые, на первый взгляд, сочетания, в этот раз тоже захотелось мяса с чем-нибудь сладким. И в этот раз придумалась картофельно-куриная запеканка с абрикосами. Получилось волшебно :)

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-07-17 01:12:10

Пользователь: мясоед

Понадобится

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

Картофель

7 шт

Молоко для создания пюре

по вкусу

Абрикос консервированный

по вкусу

Сок из абрикосов

по вкусу

Грудка куриная

2 шт

Приправа для курицы, для курицы

по вкусу

Кориандр семена

по вкусу

Яйцо куриное

1 шт

Как приготовить

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

Вначале надо сварить картошку и приготовить пюре. Причем пюре обязательно готовится на молоке и (важный момент) добавьте в пюре немного сока из абрикосов. После этого на смазанный сливочным маслом противень нужно выложить часть пюре. Сверху красиво выкладываются половинки абрикосов. Теперь отбиваем куриные грудки очень хорошо, практически в ветхую "тряпочку". Взбиваем яйцо.

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами. Шаг 2.

Натираем приправой, посыпаем семенами кориандра, макаем во взбитое яйцо и после этого раскладываем на пюре. Следующим этапом необходимо размазать остатки пюре по курице. Можно еще вилкой нарисовать сверху что-нибудь красивое :) Ставим в духовку на 250-280 градусов примерно на полчаса. Готовность определяется зарумянившейся корочкой. Вытаскиваем.