Картофельная запеканка с грибами, луком и вялеными помидорами

Главная

Рецепты

Картофельная запеканка с грибами, луком и вялеными помидорами

Сытная ароматная запеканка, которая быстро готовится (картофель предварительно не отваривается, а сразу натирается на тёрке) и подходит как для поста, так и для повседневного питания. Классическое сочетание картофеля, грибов и лука очень хорошо дополняют вяленые помидоры и постный майонез.

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-06 15:23:26

Пользователь: edok

Понадобится

Картофельная запеканка с грибами, луком и вялеными помидорами

Картофель сырой, чистый вес после очистки

650 г

Грибы сушёные, предварительно замочить на 5 минут

25 г

Лук репчатый

1 шт

Соевый соус ТМ "Kikkoman"

2 ст. л.

Масло растительное 3 ст.л. для жарки, 1 ст.л. для смазывания формы

4 ст. л.

Томаты вяленые у меня домашние с добавлением пряных трав и чеснока

8 ломт.

Майонез постный (без яиц

100 г

Как приготовить

Картофельная запеканка с грибами, луком и вялеными помидорами

Ингредиенты Предварительно замоченные и промытые грибы обжариваем 5 минут, режем мелко лук, добавляем и жарим до готовности лука Добавляем соевый соус ТМKikkoman, перемешиваем, снимаем сковородку с плиты

Картофельная запеканка с грибами, луком и вялеными помидорами. Шаг 2.

Картофель чистим и трём на крупной тёрке Включаем духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем половину картофеля Сверху выкладываем грибы с луком

Картофельная запеканка с грибами, луком и вялеными помидорами. Шаг 3.

На грибы выкладываем оставшийся картофель и, если надо, отжимаем его. У меня жидкости практически не было На картофель выкладываем вяленые помидоры Ставим в духовку и выпекаем 40 минут, после чего достаём, смазываем майонезом и ставим снова в духовку ещё на 10 минут