Капустная запеканка с рисом

Главная

Рецепты

Капустная запеканка с рисом

Капуста - овощ универсальный - и вкусный, и полезный, и к тому же доступный. Уже вовсю продают молодую капусту, поэтому предлагаю попробовать и приготовить вот такую запеканку. ( Можно готовить эту запеканку с любым фаршем.)

Время

1 час 40 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-06-21 22:44:57

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Капустная запеканка с рисом

Рис

0,5 стак.

Капуста белокочанная

0,5 вилок

Гусь

1 шт

Морковь

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Яйцо куриное

2 шт

Сливки

0,5 стак.

Грибы

7 шт

Зелень

1 пуч.

Масло растительное

3 ст. л.

Сыр голландский

150 г

Как приготовить

Капустная запеканка с рисом

Подготавливаем продукты. Отмеряем, промываем и варим до готовности рис. Остужаем. Промываем и нарезаем овощи и гусиные грудки.

Гусиные грудки, капусту, морковь и лук пропускаем через мясорубку. Нарезаем грибы и зелень. Капусту слегка отжать. В сковороде на растительном масле обжариваем лук, морковь и грибы. В рабочую чашку выкладываем мясной фарш, нарезанную зелень и отваренный рис. Добавляем соль и молотую паприку. Хорошо перемешиваем.

В глубокую форму выкладываем слоями : капуста, мясной фарш с рисом, обжаренные грибы, немного натертого сыра, мясной фарш с рисом, капуста. В чашку разбиваем 2 яйца, добавляем сливки и нарезанный укроп. Солим. Взбиваем. Этой смесью заливаем запеканку. Посыпаем натертым сыром. Закрываем фольгой. Запекаем 45-55 минут при 150-170 градусах.