Кантучини с Грана Падано и розмарином

Главная

Рецепты

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Cantuccini con Grana Padano e rosmarino - Кантучини очень похожи на бискотти, которые изобрели в итальянском городе Прато. Это дважды испеченные продолговатые сухарики с орехами, сухофруктами. Название кантучини наиболее типично для Тосканы, Сардинии и Сицилии. Особенным это печенье делает Грана Падано, популярный твердый итальянский сыр, имеющий солоноватый пикантный вкус с легким ореховым оттенком, и, конечно же, ароматный розмарин! Вкус очень новый, не похожий ни на что другое, он поражает, заставляет остановиться и задуматься: что же делает это печенье таким необыкновенным?

Сложность

средняя

Количество

18 порций

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-04-04 19:50:09

Пользователь: ornella

Понадобится

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Мука пшеничная

100 г

Сахар коричневый

75 г

Разрыхлитель теста

1/4 ч. л.

Ванилин щепотка

по вкусу

Яйцо куриное

1 шт

Сыр твердый Грана Падано; тертый

25 г

Фисташки

25 г

Фундук

50 г

Розмарин порубленные листочки

1 ч. л.

Как приготовить

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Разогрейте духовку до 200 град. Противень выстелите бумагой для выпечки. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Сформуйте из него поленце и выложите на противень. Придавите сверху, чтобы оно стало плоским. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см.