Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Главная

Рецепты

Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Обратила внимание в магазине на коробочки с каннеллони. Взяла, а на обратной стороне рецепт, который меня очень заинтересовал. Решила приготовить и поделиться с Вами. Великолепное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш повседневный и праздничный стол. Это простой рецепт приготовления каннеллони. Так же можно фаршировать другими различными начинками. Реализуйте свои кулинарные фантазии. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и у вас, несомненно, получится вкусное домашнее блюдо. Порадуйте своих домашних!

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-08-05 16:16:17

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Каннеллони

20 шт

Рикотта

500 г

Шпинат замороженный, но я брала свежий-небольшую упаковочку магазинную

50 г

Пармезан тертый

150 г

Лук репчатый средний

1 шт

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый,по вкусу

по вкусу

Молоко

1/2 л

Масло сливочное

60 г

Мука пшеничная

60 г

Орех мускатный

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло сливочное для смазывания формы

20 г

Как приготовить

Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Приготовьте продукты. Мои каннеллони (это не реклама) не требуют предварительного отваривания. Необходимо, прежде чем готовить прочитать на коробке. Приготовим соус. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно помешивая, влить горячее молоко, приправить мускатным орехом, солью. Довести до закипания и снять с огня.

Каннеллони с рикоттой и шпинатом. Шаг 2.

А теперь займемся начинкой. Шпинат отварить в кипящей воде в течение 1 минуты, отжать и крупно нарезать. На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат и рикотту. Перемешать. Убавить огонь, добавить соль, перец. Добавить 2/3 тертого Пармезана. Снять с огня.

Каннеллони с рикоттой и шпинатом. Шаг 3.

Заполнить каннеллони подготовленной начинкой. Для этого выложите начинку в пакет, отрежьте один из уголков. Получится что-то вроде импровизированного кондитерского мешка. Мне кажется, что это один из самых удобных способов начинять каннеллони. Впрочем, вы можете наполнить их с помощью маленькой ложечки, кондитерского шприца или любым другим образом. На смазанную маслом форму (у меня стеклянная) выложить 1/3 соуса «Бешамель». Сверху фаршированные каннеллони. Полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром Пармезан (то что осталось).

Каннеллони с рикоттой и шпинатом. Шаг 4.

Запекать 30 минут при температуре 180 градусов (ориентируетесь на свою духовку). Достать из духовки и оставить минут на 10. Вот такая красота у нас получилась! Осталось только разложить каннеллони по тарелкам и позвать своих домочадцев. Побалуйте своих близких, приготовьте каннеллони с рикоттой и шпинатом. Поверьте, это вкусное блюдо понравится всем без исключения.

508

6483,recipe