Каннеллони с помидорами и сыром

Главная

Рецепты

Каннеллони с помидорами и сыром

Я уже публиковала этот рецепт, вот теперь появился пошаговый вариант. Очень вкусное блюдо для любителей итальянской кухни (и не только). Рецепт был взят в "Лизе" (давно).

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-06-05 20:03:54

Пользователь: venus

Понадобится

Каннеллони с помидорами и сыром

Каннеллони

8 шт

Помидор

1 кг

Чеснок зубчики

2 шт

Бекон

150 г

Сыр твердый мягкий

250 г

Сыр твердый твердый

100 г

Масло растительное

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Петрушка

1 пуч.

Как приготовить

Каннеллони с помидорами и сыром

Помидоры обдать кипятком, потом сразу холодной водой. Очистить от кожицы и нарезать кубиками. Бекон нарезать полосками. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить в нем бекон. Бекон вынуть, а в оставшееся масло положить помидоры и пропущеный через пресс чеснок. Уваривать 30 минут. В это время сыр нарезать мелкими кубиками.

Когда пройдут 30 минут уваривания помидоров, огонь выключить, добавить в сковороду сыр, посолить, поперчить. Дать массе немного остыть. Часть томатной массы положить в форму для запекания (или сковороду), чтобы всё дно было закрыто. Нафаршировать каннеллони помидорно-сырной массой. Я это делаю в этой же форме, что если что-нибудь вытекает, то прямо в форму. Разложить нафаршированные каннеллони.

Сверху разложить оставшиеся помидоры с сыром. Сверху распределить обжареный бекон. А на бекон разложить тёртый сыр. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Так блюдо будет выглядеть после запекания. Дать чуть-чуть постоять (чтобы "схатилось" и удобнее было резать). Посыпать рубленой зеленью. Разрезать на порции и подавать на стол. По этому же принципу я делаю лазанью - укладываю слоями помидорно-сырную массу, бекон и листы лазаньи, сверху - тертый сыр.

359

4146,recipe