Кабачки с сыром и овощами на мангале

Главная

Рецепты

Кабачки с сыром и овощами на мангале

Предлагаю Вам разнообразить традиционное шашлычное& amp;quot; меню и приготовить на мангале овощи. Делается быстро и просто, получается вкусно. Приглашаю в гости!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-05-28 11:10:43

Пользователь: babamasha

Понадобится

Кабачки с сыром и овощами на мангале

Кабачок

2 шт

Помидоры черри примерно

150 г

Сыр адыгейский примерно, можно любой другой сыр

150 г

Чеснок примерно 2 небольшие головки молодого чеснока

2 шт

Соевый соус Кикоман

6 ч. л.

Масло оливковое

2 ч. л.

Сок лимонный

2 ч. л.

Зелень любая, по желанию

1 пуч.

Как приготовить

Кабачки с сыром и овощами на мангале

Молодые кабачки разрезаем вдоль, вынимаем ложкой мякоть, чтобы образовались лодочки. Готовим соус: смешиваем 3 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона. Для меня это идеальное соотношение. Вы попробуйте на свой вкус может что-то нужно подрегулировать. Заливаем кабачки соусом и оставляем мариноваться. Готовим начинку. Нарезаем адыгейский сыр (он пресноватый и с благодарностью впитает весь аромат и вкус соуса, зелени и чесночка), добавляем помидорки черри, разрезанные на 2 части, небольшую головку молодого чеснока измельчаем, зелень нарезаем. Всю эту красоту смешиваем. Еще раз готовим соус (смешиваем 3 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона). Поливаем все это соусом. Оставляем мариноваться.

Кабачки с сыром и овощами на мангале. Шаг 2.

Тем временем промаринованные кабачки выкладываем на мангал выемкой вниз. Только обратите внимание, что жар не должен быть очень сильным, отодвиньте часть углей в сторону, кабачки очень нежные и могут пригореть. Минут через 7-10 ( смотрите по готовности) переворачиваем кабачки и выкладываем в них начинку. Весь соус, который остался у вас в пиале, выливаем сверху. Даем время, чтобы сыр и помидоры зарумянились, но не превратились в кашу. Примерно минут 5. Аккуратно снимаем с мангала кабачки, чуть присыпаем мелко нарезанные молодым чесночком и зеленью. Быстро. Просто и очень вкусно. Кабачки получаются очень пикантные, сыр ароматный, а помидорки чуть-чуть припеченные. Ароматно и нежно. Сытное и в то же время легкое блюдо. Рекомендую попробовать! Приятного аппетита!

392

7049,recipe