Кабачки с картофелем и мясом

Главная

Рецепты

Кабачки с картофелем и мясом

Как-то делая картошечку с мясом, решила часть картошки заменить на кабачки и приправить это дело сметанкой. И нам оочень понравилось! Кабачки практически не отличить от картошечки. Никто и не догадался, пока я не сказала об этом, отметили только, что картошечка сегодня очень нежненькая! С тех пор это блюдо нам полюбилось. И как только приходит пора кабачков, обязательно делаем его. Попробуйте и вы)

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-08-12 12:13:36

Пользователь: babamasha

Понадобится

Кабачки с картофелем и мясом

Мясо

300 г

Лук репчатый

1 ст. л.

Морковь

1 шт

Картофель средний

4 шт

Кабачок желательно молоденький, чтобы не снимать кожуру

1 шт

Сметана можно майонез

4 ст. л.

Вода

200 мл

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Лист лавровый

1 шт

Как приготовить

Кабачки с картофелем и мясом

Мясо можно брать любое, но я люблю с куриным - быстрее. Мясо промыть, нарезать небольшими брусочками, лук почистить, помыть, нарезать кубиками. На сковороде на небольшом количестве масла обжарить мясо и лук почти до готовности (10 - 15 мин). Затем выложить всё в форму, в которой будем запекать (у меня это круглая стеклянная форма, похожая на кастрюльку). Если готовим с курочкой, то можно и не обжаривать, но мне нравится именно золотистый цвет, который без предварительной зажарки не получить. Чистим и моем морковь, нарезаем. Мне нравится, когда она в виде красивых волнушек) Картофель чистим, моем. нарезаем брусочками небольшими. Укладываем сверху моркови.

На картофель выкладываем кабачки, нарезанные таким же образом как и картофель! Когда кабачок молоденький, кожицу снимать не надо. Если же переросший, то лучше убрать кожицу и крупные семена. Получается полненькая форма. Делаем заливку! Берем примерно 4 ст. л. сметаны, ее можно заменить и майонезом. Вообще, количество на любителя, можно свести и к минимуму и добавить только одну ложку, а можно добавить и больше четырех. В сметану добавляем воду, соль, перец, лавровый лист, можно и другие любимые специи. Мне достаточно этих. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было больших комков.

Заливаем этой смесью нашу мясо - овощную массу. Зависит от кастрюльки - можете добавить больше жидкости, а можно и обойтись меньшим количеством. Закрываем всё крышкой. Если форма без крышки, можно накрыть фольгой. И ставим всё в духовку, примерно градусов на 180 минут на 30 - 40. Пишу приблизительно, потому как у всех разные духовки, также зависит и от мяса, из которого готовили.