Итальянское апельсиновое печенье

Главная

Рецепты

Итальянское апельсиновое печенье

Рецепт этого простого в приготовлении, ароматного печенья с выраженным апельсиновым вкусом, дополненного шоколадом, я посвящаю моим дорогим девочкам - подругам с сайта.

Сложность

средняя

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-27 15:19:03

Пользователь: edok

Понадобится

Итальянское апельсиновое печенье

Яйцо куриное

1 шт

Масло сливочное

80 г

Мука пшеничная

360 г

Сахар

100 г

Разрыхлитель теста

8 г

Сок апельсиновый

90 г

Цедра апельсина

1 шт

Шоколад темный

40 г

Как приготовить

Итальянское апельсиновое печенье

Кроме указанных ингредиентов, нам потребуется сахарная пудра и сахарный песок (шаг 5). Просеянную с разрыхлителем муку смешать с сахаром. Добавить нарезанное холодное сливочное масло, всё перетереть в крошку. Влить в мучную смесь апельсиновый сок, добавить измельченную цедру с одного апельсина и слегка взбитое яйцо. Затем добавить шоколадные капли и тщательно вымесить тесто.

Итальянское апельсиновое печенье. Шаг 2.

Собрать тесто в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Из охлаждённого теста скатать шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик обвалять в сахарном песке, затем в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180'C духовке 15 минут (печенье остаётся светлым).