Икра Свeколка

Главная

Рецепты

Икра Свeколка

Рецепт прост, результат потрясающе вкусный. Рекомендую. Не ожидала, что получится чудесная закуска, а всe началось с того, что забрела я на страницах жж к elena fialka, там меня и подкупил этот рецепт.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-08-16 17:55:31

Пользователь: salatoed

Понадобится

Икра Свeколка

Кориандр молотый

по вкусу

Гвоздика

1/4 ч. л.

Вода

1 стак.

Соль

по вкусу

Сахар

1 ч. л.

Лимон небольшой

Чеснок

8 зуб.

Масло растительное

по вкусу

Лук репчатый

350 г

Морковь

400 г

Перец кайен или свежемолотый черный перец

по вкусу

Свекла

550 г

Как приготовить

Икра Свeколка

Свёклу отварить в кожуре, остудить, натереть на тёрке. Сырую морковь натереть, нарезать лук, чеснок. В сковороду налили растительное масло, очень хорошо разогрели, добавили лук и чеснок, прожарили до лёгкого румянца. Добавляем натёртую морковь и жарим пару минут, затем наливаем воду, даём воде закипеть, накрываем крышкой, убвляем огонь и тушим до готовности моркови.

Осталось добавить свёклу, перемешать. Истолочь гвоздику, выжать лимонный сок, приготовить кориандр, кайенский перец, всё это ароматнейшее великолепие отправить к свёкле, посолить. Готово! Автор рецепта предлагал воспользоваться ещё можжевеловыми ягодами, но не было их у меня. Всё это можно пробить блендером, можно и не пробивать. Мажем полученное произведение на тост, батон, хлебушек, думаем о приятном и едим.

314

9120,recipe