Икра из нута и соленых огурцов

Главная

Рецепты

Икра из нута и соленых огурцов

Мне очень понравился этот рецепт тем, что в горячем виде-это полноценное второе блюдо или гарнир, а в холодном-пикантная икра, благодаря соленым огурчикам. Эта закуска да на поджаренном хрустящем хлебушке разошлась у нас на ура! К тому же это прекрасный рецепт для постного меню, что актуально в данный момент.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-19 23:33:08

Пользователь: ornella

Понадобится

Икра из нута и соленых огурцов

Нут

1 стак.

Лук репчатый

1 шт

Шампиньоны

3 шт

Огурец соленый небольшого размера

2 шт

Лук-порей

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Паприка сладкая

по вкусу

Сок лимонный

2 ст. л.

Перец болгарский

1/2 шт

Помидор или томатная паста

1 шт

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Масло растительное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Икра из нута и соленых огурцов

Готовить икру будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Главный компонет -нут, порой очень утомительно и неудобно готовить на плите, постоянно отслеживая процесс варки. Мультиварка с 3D нагревом гораздо упростит и ускорит этот процесс. Достаточно замочить нут на ночь в воде, на следующий день сменить воду и залить в чаше мультиварки достаточным количеством свежей воды. Готовить в режиме Крупа примерно 1 час. Если нут сварен заранее, то осталось всего лишь подготовить другие ингредиенты и время приготовления блюда значительно сократится. Порей, репчатый лук и чеснок нарезать и обжарить на масле в режиме Поджаривание. Далее добавляем все оставшиеся компоненты, обжаривая их по паре минут. Следом добавить нарезанный болгарский перец и грибы.

Затем добавить нарезанные соленые огурцы. Добавить нут, помидор, очищенный от кожицы, лимонный сок, специи и соль по вкусу. Добавляем немного воды и переводим мультиварку в режим Тушение, пока не выпарится вся жидкость. В конце не забываем добавить нарезанную зелень.

335

5385,recipe