Хрустящие булочки

Главная

Рецепты

Хрустящие булочки

Ах этот пряный аромат печеного сыра и розмарина, игривая арахисовая сладость и хруст свежей булочки... Если вам хочется побаловать себя чем-то изысканным и необычным - это блюдо для вас!

Время

1 час 40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-01-27 22:06:27

Пользователь: green

Понадобится

Хрустящие булочки

Мука пшеничная

4 стак.

Вода

250 мл

Яйцо куриное

1 шт

Свекла маленькая

1 шт

Морковь маленькая

1 шт

Соль

1 ч. л.

Арахис

100 г

Сыр твердый

150 г

Масло подсолнечное

3 ст. л.

Розмарин

по вкусу

Сахар

1 ст. л.

Дрожжи

30 г

Масло сливочное

30 г

Как приготовить

Хрустящие булочки

Очистите свеклу и морковь, измельчите блендером до состояния пюре, добавьте соль и растительное масло. Смешайте. Поставьте подходить дрожжи, смешав теплую воду, сахар и 1ст. л. муки. Когда опара подойдет, вбейте яйцо. Размешайте. Добавьте овощное пюре. Размешайте. Постепенно вмешивая просеянную муку, замесите мягкое тесто. Готовое тесто должно немного липнуть к рукам, главное не переборщить с мукой. Иначе булочки потеряют свою воздушность. Поместить тесто в теплое место на 40-60 минут для подъема.

Для начинки необходимо измельчить арахис, я делаю это блендером. Натереть сыр и добавить несколько щепоток розмарина. Аккуратно перемешать. Когда тесто подойдет, хорошенько обмять. Взять половину, выложить на хорошо посыпанный мукой стол и раскатать в пласт. Смазать его немного раст. маслом и выложить начинку. Аккуратно скатать в рулет. Разрезать его на несколько равных частей.

К сожалею процесс формирования сердечек заснять не получилось. Но, думаю, это не проблема. Смазать сердечки растопленым слив маслом и дать постоять 10-15 минут, для подъема. Выпекать 25 минут при температуре 200С. Приятного аппетита...

311

10682,recipe