Хрустящая картошка Бравый солдат

Главная

Рецепты

Хрустящая картошка Бравый солдат

Добавить рецепт

Эта очень вкусная и румяная картошечка с хрустящей корочкой и грибным ароматным соусом придётся по вкусу многим.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-10-23 03:23:02

Пользователь: мясоед

Понадобится

Хрустящая картошка Бравый солдат

Мука пшеничная

1 стак.

Масло растительное

4 ст. л.

Пиво светлое

400 мл

Соль

1 ч. л.

Шампиньоны

200 г

Лук репчатый крупная головка

1 шт

Мука пшеничная

2 ст. л.

Бульон грибной

2 стак.

Соль

1 ч. л.

Картофель средний

8 шт

Как приготовить

Хрустящая картошка Бравый солдат

Картофель отварить в мундире. Грибы отварить до готовности. Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

Хрустящая картошка Бравый солдат. Шаг 2.

Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе. Тем временем займёмся соусом. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки. Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

Хрустящая картошка Бравый солдат. Шаг 3.

Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне. Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.

359

8798,recipe