Хек, тушенный с луком и морковью

Главная

Рецепты

Хек, тушенный с луком и морковью

Добавить рецепт

Мой муж очень любит рыбу, решила поэкспериментировать... И не зря!!!

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-10 21:34:16

Пользователь: green

Понадобится

Хек, тушенный с луком и морковью

Хек у меня были не большие рыбки

1 кг

Лук репчатый средние

4 шт

Морковь крупная

1 шт

Вода

200 мл

Соевый соус

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Масло сливочное

100 г

Как приготовить

Хек, тушенный с луком и морковью

Рыбку порезать, посолить (не сильно), поперчить. На разогретую сковородку выложить масло грамм 30. После того как растопится масло выложить рыбку и обжарить на большом огне чтоб схватилась корочка. Морковь почистить и потереть на терке, лук очистить и порезать кольцами. Лук хорошо помять руками чтоб немного дал сок. В другой сковороде растопить ещё 30 г. масла, выложить лук и обжарить минуты 1,5-2.

Хек, тушенный с луком и морковью. Шаг 2.

Половину лука выложить в посуду в которой будете тушить в духовке рыбу, в сковородку с оставшейся половиной лука выложить морковь о обжарить ещё минуты 3-4. Рыбку выложить на лук в кастрюльку для тушения, сверху выложить обжаренный лук с морковью. В тарелке сделать заливку: вода + немного соли + соевый соус. Если кто любит можно добавить лимонный сок примерно 1 ч. л. Получившейся смесью заливаем рыбу и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. Как только соус закипит. засекаем время 30 мин. Вытаскиваем нашу рыбку сверху выкладываем оставшееся сливочное масло. ГОТОВО!!!