Густой зимний супчик

Главная

Рецепты

Густой зимний супчик

Добавить рецепт

Очень насыщенный и вкусный крем-суп согреет и накормит семью в холодную зиму. Не сложно и не дорого.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-02-18 08:52:56

Пользователь: gromader

Понадобится

Густой зимний супчик

Бульон или вода

400-500 мл

Лук репчатый средний размер

1 шт

Петрушка

1 пуч.

Масло сливочное

3 ст. л.

Молоко

300 мл

Картофель средний размер

4 шт

Говядина

300 г

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Густой зимний супчик

Порезать говядину на мелкие кусочки. Чем меньше кусочки, тем лучше, т. е. говядина успеет провариться, да и в данном супе приятнее есть мелкие кусочки. Если вам нравятся кусочки побольше, то потушите их до мягкости отдельно. Картофель почистить и порезать на мелкие кубики так, чтобы он быстро сварился и даже немного разварился. Добавить его к мясу. Как можно мельче нашинковать лук (лучше через мясорубку или в блендере), и зелень тоже порубить мелко. Все это добавить к картофелю и мясу.

Залить водой или бульоном. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока мясо и картофель не сварятся, минут 15-20. В отдельном ковшике растопить сливочное масло. Насыпать туда муку и на среднем огне хорошо перемешать до однородной густой массы. Затем налить туда молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Постоянно помешивая, на маленьком огне, довести до кипения.

Добавить полученную массу к сваренному мясу и картофелю. Постоянно помешивая, довести еще раз до кипения. Подавать можно с сухариками, крекерами или просто со свежим хлебом. Приятного аппетита.

274

3819,recipe