Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

Главная

Рецепты

Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

Добавить рецепт

Суп получился очень сытным, ароматным и вкусным, не смотря на то, что он без мяса.

Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-24 00:47:40

Пользователь: мясоед

Понадобится

Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

Бульон овощной или вода

700 мл

Шампиньоны

100 г

Лук красный

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Шпинат свежий

150 г

Цуккини или молодой кабачок

150 г

Фасоль консервированная красная

400 г

Лук зеленый для подачи

по вкусу

Морковь небольшая

1 шт

Сельдерей корневой кусочек

по вкусу

Как приготовить

Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

Овощи вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками. Нарезать цуккини кубиками, шпинат нашинковать. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой. Грибы помыть, обсушить и нарезать пластинками. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить на среднем огне лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы и готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Отправить в сковороду цуккини, приправить по вкусу и тушить около 5 минут.

Грибной суп с красной фасолью и шпинатом. Шаг 2.

Морковь и сельдерей спассеровать до мягкости. Довести до кипения бульон, добавить в него тушеные овощи, Зажарку, лавровый лист и консервированную красную фасоль, посолить по вкусу. Готовить еще 5 минут.