Грибная запеканка

Главная Рецепты Грибная запеканка
Для любителей тихой охоты и тех, кому надоел жареный картофель с грибами...
Грибная запеканка
Время
1 час
Сложность
средняя
Пользователь green
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2010-09-09 21:51:23
Пользователь: green
Понадобится
Грибная запеканка
Грибы любые. У меня свежие подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички
600 г
Картофель
3 шт
Масло сливочное
по вкусу
Лук репчатый
1 шт
Молоко
300-400 мл
Яйцо куриное
1-2 шт
Сыр твердый у меня пармезан
50 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень по желанию
по вкусу
Как приготовить
Грибная запеканка
1
Для начала надо сходить в лес и набрать грибов Отсортировать. Белые, подосиновики почистить, помыть, нарезать и убрать в морозильную камеру А из некондиции типа сыроежек, подберезовиков и т. д. можно приготовить отличную запеканку.
2
В самом запущенном случае придется идти в магазин за шампиньонами. Тоже вариант! Итак. Луковицу нарезать и поджарить до золотистого цвета на сливочном масле. Пока жарится лук, предварительно вымытые грибы режем на кусочки произвольной формы и добавляем к луку. Слегка солим, перчим (не переусердствуйте, в заливке также будут соль, перец и солоноватый сыр), накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут. По истечении этого времени крышку снимаем, делаем сильный огонь и, помешивая, ждем, когда испарится вся влага. Снимаем грибы с огня.
3
Пока тушились грибы, режем на тонкие пластины картофель и готовим заливку. Яйца взбить с солью и перцем и, не переставая взбивать, влить молоко. Добавить сыр и перемешать Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем картофель Затем грибы и снова картофель. Шаг с грибами куда-то потерялся.
4
Выливаем заливку и выкладываем сверху небольшие кусочки сливочного масла И ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут. Рекомендую сразу не разрезать, дать немного постоять, иначе потечет.
7147,recipe
Новости
День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
Производство и переработка козьего молока в Адыгее
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Uber запустит доставку еды при помощи дронов
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
Фестиваль реконструкции, кулинарии и фехтования
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Почему врачи рекомендуют есть кильку раз в неделю
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390