Гранита из огурца и лайма

Главная

Рецепты

Гранита из огурца и лайма

Элегантное, легкое и простое в приготовлении блюдо. Оно просто создано для тех, кто любит десертами не объедаться, а получать удовольствие от них. Приготовить граниту можно заранее, а перед подачей просто взрыхлить вилкой.

Время

15 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-01-26 13:38:37

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Гранита из огурца и лайма

Сахар тростниковый

70 г

Вода

120 мл

Лайм

2 шт

Огурец

300 г

Мята

50 г

Как приготовить

Гранита из огурца и лайма

Из воды и сахара Демерара сварить сироп, прокипятив 1 минуту на небольшом огне. Сироп полностью остудить, для ускорения процесса я делаю это на льду. Если Вы добавите тёплый сироп, то получится гранита со вкусом квашеных огурцов. С лаймов снять цедру и выжать сок. Огурцы очистить от кожицы и измельчить в блендере с мятой.

Соединить остывший сироп, сок и цедру лаймов, огуречную массу. Переложить в контейнер и убрать в морозилку на пару часов. Если гранита предназначается только для взрослых, на этом этапе можно добавить немного рома. Получится гранита в стиле Мохито. Когда на поверхности образуется корочка, разбить ее вилкой. Контейнер вернуть в морозилку. Повторять этот шаг еще два-три раза, пока не образуется ледяная крошка.