Горячая закуска из печени с грибами

Главная

Рецепты

Горячая закуска из печени с грибами

Добавить рецепт

Горячие закуски всегда пользуются популярностью, и не всегда они требуют дорогостоящих продуктов.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-11-18 06:00:17

Пользователь: babamasha

Понадобится

Горячая закуска из печени с грибами

Печень говяжья лучше телячья

500 г

Лук репчатый

200 г

Шампиньоны

200 г

Масло сливочное

100 г

Вино белое сухое

50 мл

Соевый соус

1,5 ст. л.

Перец черный

по вкусу

Сливки 20%

200 мл

Паприка сладкая

1 ч. л.

Как приготовить

Горячая закуска из печени с грибами

Раскалите сковороду, растопите на сковороде половину сливочного масла, нарежьте кусочками печень и быстро обжарьте её со всех сторон Добавьте к печени лук и обжаривайте всё вместе около 5-7 минут. Накройте сковороду крышкой и снимите с огня Растопите вторую половину сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы на очень сильном огне, влейте вино и потушите до полного выпаривания вина около 7-8 минут

Горячая закуска из печени с грибами. Шаг 2.

Грибы измельчите в комбайне или блендером в пюре Верните на плиту сковородку с печенью, добавьте к ней пюре из грибов, приправьте соевым соусом, свежемолотым перцем, добавьте сливки и паприку Потомите на малом огне печень еще около 10 минут

Горячая закуска из печени с грибами. Шаг 3.

В последнее время стало модным подавать некоторые блюда в маленьких баночках. Это делают даже в ресторанах. Если хотите удивить своих гостей - разложите закуску по небольшим баночкам, верх украсьте ломтиком помидора и веточкой зелени. Подайте в качестве приборов ложечки для мороженого с длинными ручками - мне кажется, ваши гости будут в восторге!

286

10288,recipe