Голец, запеченный с грибной картошечкой

Главная

Рецепты

Голец, запеченный с грибной картошечкой

Этот рецепт посвящается всем любителям нежирной красной рыбки. Специальный маринад и пряности придадут Вашему блюду особую пикантность! Ваше внимание также заслуживает и оригинальная подача картофеля. Таким образом, Ваш ужин станет настоящим праздником!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-25 00:08:01

Пользователь: edok

Понадобится

Голец, запеченный с грибной картошечкой

Рыба голец

500 г

Соевый соус ТМ Kikkoman

1 ст. л.

Вино белое сухое

1 ст. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Лимон

0,5 шт

Лук репчатый

1 шт

Эстрагон

1 ч. л.

Розмарин

2 горст.

Перец черный

по вкусу

Картофель маленького или среднего размера

9 шт

Эстрагон или другие сушеные травы

1 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Как приготовить

Голец, запеченный с грибной картошечкой

Рыбу очистить от внутренностей и жабр. Приготовить маринад: соевый соус, вино, растительное масло, чабер, перец. С помощью кисточки намазать рыбку внутри и снаружи. Оставить для маринования. Тем временем подготовим картофель. Картофель вымыть очень тщательно. Сделать круговой надрез немного выше центра картофелины, не задевая ее середину. Сформировать ножку: сделать срезы с четырех сторон, не задевая шапочку гриба.

Голец, запеченный с грибной картошечкой. Шаг 2.

Закруглить ножку, предав ей естественные очертания. Смазать маслом и солью, край ножки обвалять в сушеных травах для антуража. Выложить грибочки на смазанный маслом пергамент. Выпекать при температуре 180 градусов 15 мин. Достать противень, выложить на него фольгу с рыбой. В брюшко рыбы поместить кольца лука и лимона, добавить розмарин. Сверху полить рыбку остатками маринада. Продолжать запекать еще мин 20 (для рыбы большего размера нужно более продолжительное время, в таком случае, картофель с рыбой можно ставить запекать одновременно). Можно подавать!

346

3545,recipe